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       夏季來臨，很多食品的保質期都會變得很短，因而夏季來臨之前，很多客戶就會咨詢關于延長保質期的問題，一般來說，袋裝的物品大部分都是用的抽真空設備，而瓶裝的物品大部分都是用的抽真空跟蹤式旋蓋機。

       這樣做為什么能得到延長保質期的目的呢？其實原理很簡單的，食品夏天之所以容易壞，增生菌類，是因為微生物再空氣中光照時間長，溫度高，繁殖變快，而該設備就是從容易中把空氣抽走，這樣微生物就沒有辦法起作用，也不會繁殖，所以能為食品延長保質期。

       設備在抽真空旋蓋的時候要保障瓶子內的真空度是達標的，才能得到延長保質期的目的，如果瓶子真空度不夠的話，保質期也不會延長。那么怎么才能確定真空度是不是達標呢？其實這個問題很簡單的，設備上都有真空表，當瓶子通過傳送帶經過時，會測量真空度，然后四面的會有中封板，上面有一個圓罩扣下來，這樣會形成一個真空室，圓罩內設置有跟蹤式旋蓋機，會將品扣旋緊，擠出空氣。再者就是很多食品企業都有品控部分，會隨機測試部分瓶體，這樣就有雙重保障了，要不然食品在標注的保質期出現變質的問題的話，那對消費者對企業來說都是一個很大的隱患。

       值得一提的是，真空跟蹤式旋蓋機主要是用于馬口鐵蓋玻璃瓶的容易，因為玻璃具有剛性，抽走空氣的時候不會癟掉，如果是塑料瓶就很容易癟掉，就沒有辦法抽真空旋蓋了；對于塑料瓶裝的物品，廠家也會用別的辦法來延長保質期，畢竟方法不是不變的。